この優れた抗炎症作用を維持する為には、新鮮なイ貝から有効成分を抽出することが必要であり、一度凍結乾燥したものからの抽出物では、若干効果が減弱するとの報告があります。
この製造工程から得られた緑イ貝抽出物は最も優れた抗炎症効果を示すと考えられます。

緑イ貝全体を凍結乾燥したうえで、パウダー化。
凍結乾燥段階で抗炎症効果は減弱し、貝アレルギーを発症する危険性も残存しています。
しかし、ミネラルなど凍結乾燥により破壊されない成分は豊富に含まれています。