本品は水によく溶けるシルクペプチドです。
水に溶けないシルクを酵素処理して精製し、水に容易に溶ける性状に改良した臭いのない食品素材です。
シルクを構成する２から３個のアミノ酸からなるペプチドが主成分で優れた機能性が注目されております。

特徴
◆ 粉末では水に良く溶け、臭いはありません。
◆ 色は淡黄色で、甘味を有します。
◆ 消化吸収の良い２から３個のアミノ酸からなるペプチドを主体に構成します。

（酒酔いを防ぎ、精力増強などの体調節効果。コレステロールを下げ、血糖を下げる効果があるため、高血圧・糖尿病・アトピー性皮膚炎・リウマチなどが改善したりすることが知られています。）

シルク
◆ 織物に使われる絹を食品として利用するために加工したものです。
◆ 絹の主成分である、本来は水に溶けず、消化されないフィブロンというタンパク質を消化
　 できるようにアミノ酸やペプチドに分解し、粉末にして食品として利用できるようにしたものです。
◆ こうしてできたペプチドにはインスリンを出しやすくする、アトピー性皮膚炎を改善する、
　 痴呆症を予防する、などの効果があるとされています。

ペプチド
◆ タンパク質はアミノ酸からたくさんつながったものですが、それが細かく切断されて小さくなった
　 ものがペプチドです。
◆ つまり、いくつかのアミノ酸がつながったものです。
◆ 食品や、その体内での消化物の中には、つながっているアミノ酸の種類の違いによって、
　 いろいろな作用のあるペプチドがあることが知られています。