コラーゲンは生体を構成するたんぱく質の一種で、皮膚や筋肉、内臓、骨などに含まれており、細胞と細胞をつなげる働きがあります。
繊維や膜状の構造を取り、弾力性や強さなどを保つ役割をします。
人間の体のたんぱく質の約30%は、コラーゲンです。 その内、約40%は肌に、10〜20%は骨と軟骨に、7〜8%は血管に含まれます。 コラーゲンは生体にとって必要不可欠な物質でありますが、35歳をピークに加齢と共に減少していきます。

　人の体内にあるコラーゲンの約40%は、肌にあります。真皮の70〜80%はコラーゲンです。
　肌の弾力性や柔軟性を保つ役目を果たしています。
　コラーゲンをとると、肌の水分量がアップします。
　また、紫外線で受けた肌の損傷がコラーゲンをとると改善したという報告もあります。

　体の中で肌の次にコラーゲン量が多いのが、骨や関節です。
　加齢により、骨がスカスカになる骨粗しょう症や関節痛の人が増えるのは、
　コラーゲン量の減少が一因です。
　コラーゲンを飲むと、関節痛が軽減したり、骨量の減少が抑えられます。

　コラーゲンは、髪の毛を黒くしたり、つめを丈夫にするという報告もあります。
　米国の実験では、51人に1日 14g のコラーゲンを２ヶ月間飲んでもらうと、
　髪の太さが約10%太くなりました。
　また、1日7gを爪のもろい患者に与えると、数ヶ月後に改善しました。
　このほか、コラーゲンは血管の弾力性を上げ、血圧の上昇を抑える効果もあります。